A berinjela é originária do leste e o do sudeste da Ásia e se difundiu pelo mundo a partir da Índia. Este alimento é considerado de interesse para a saúde dos seres humanos pelo alto teor de fibra, pelo efeito hipocolesterolêmico, pelos componentes presentes como niacina, vitamina C, flavonóides e também por exercer alterações benéficas sobre o metabolismo de lipídeos.
Por suas características nutricionais, a farinha de berinjela desponta como um ingrediente alimentar altamente desejável para enriquecer outros alimentos e também ser usada na elaboração de produtos sendo substituta de outras farinhas.
Ingredientes: berinjela in natura, conservante metabissulfito de sódio (INS223). Não contém glúten. 
Modo de Preparo: pode ser adicionado a pães, bolos, biscoito, panquecas, frutas, vitaminas e sopas, substitui outras farinhas 
|
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção 10g (1 colher de sopa) |
||
| Quantidade por porção / Cantidad por porción | %VD* | |
| Valor energético | 25 kcal = 105 KJ | 1% |
| Carboidratos | 4,6g | 2% |
| Proteinas | 1,5g | 2% |
| Gorduras Totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 3,6g | 4% |
| Sódio | 0mg | 0 |
| Manganês | 0,1mg | 5% |
| Ferro | 3,6mg | 26% |
| Magnésio | 16mg | 6% |
| Fósforo | 32mg | 5% |
| Potássio | 256mg | ** |
*% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*% Valores diarios con base en una dieta de 2.000 calorías u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Desenvolvemos produtos sempre buscando o melhor para sua saúde e bem estar. Por isso temos o cuidado com cada fruto, processo, levando o que há de melhor à você!
