Descrição

A farinha de coco (Cocos Nucifera) é produzida a partir da polpa da fruta, que passa pelo processo de desidratação. A principal característica deste alimento é apresentar fibras e gorduras, sem glúten em sua composição. A gordura presente na farinha de coco tem grande percentual de triglicerídeos de cadeia média (TCM), metabolizados direto no fígado, tornando-se energia mais rapidamente. O consumo da farinha de coco traz possui alguns benefícios, tais como: aumento de saciedade; redução do risco de desenvolvimento de diabetes (glicose é absorvida mais lentamente); melhora a digestão e funcionamento intestinal e modula a imunidade.